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    香腸的保存方法


      做好香腸后,將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡,用針刺排氣。每隔12厘米左右為1節,進行結扎。兩天后再翻轉一次。

      晾曬時間要取決于溫度、風力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的話,3-4天后就可以了。但不要曬得太干,否則口感就差了。好后用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處,可保存到春節后。



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